目錄
1中國(guó)市場(chǎng)行情
1.1 中國(guó)豬價(jià)變化
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（元/公斤） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
白條出廠價(jià) |
16.77 |
20.52 |
-18.27% |
45.88 |
-63.45% |
18.48 |
14.86 |
-19.59% |
|
仔豬價(jià)格 |
19.42 |
26.58 |
-26.94% |
100.88 |
-80.75% |
23.44 |
15.87 |
-32.30% |
|
生豬價(jià)格 |
12.00 |
14.92 |
-19.57% |
35.58 |
-66.27% |
13.61 |
10.64 |
-21.82% |
|
豬糧比 |
4.50 |
5.38 |
-16.36% |
15.10 |
-70.20% |
4.95 |
4.11 |
-16.97% |
|
玉米價(jià)格 |
2.66 |
2.78 |
-4.32% |
2.37 |
12.24% |
2.75 |
2.59 |
-5.82% |
數(shù)據(jù)來源：中國(guó)政府網(wǎng)，
http://www.gov.cn/shuju/shengzhu/xinxi.htm
數(shù)據(jù)來源：中國(guó)政府網(wǎng)/博亞和訊，2021年20周以后價(jià)格來源博亞和訊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站尚未更新至5月，
http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/agricultureMessageViewDC.jsp#
數(shù)據(jù)來源：中國(guó)政府網(wǎng)，
http://www.gov.cn/shuju/2018-03/31/content_5278668.htm
1.2 中國(guó)豬市小結(jié)
2021年9月全國(guó)生豬均價(jià)12.0元/kg，環(huán)比減少19.64%，同比減少66.30%。9月規(guī)模場(chǎng)降價(jià)出欄數(shù)量增加，9月底，生豬均價(jià)跌破11元/kg。另外，9月中秋節(jié)對(duì)消費(fèi)提振作用不明顯，節(jié)后消費(fèi)持續(xù)疲軟，豬價(jià)回調(diào)缺少支撐。凍品方面，凍品庫(kù)存壓力持續(xù)，商戶在資金壓力下，低價(jià)拋售力度加大，凍品成交價(jià)格持續(xù)下滑。
9月末，能繁母豬存欄3743萬噸，環(huán)比減少1.32%，同比增加6.22%，三元母豬淘汰增加。據(jù)博亞和訊調(diào)查，三元母豬存欄占比降至20%以內(nèi)。生豬存欄3.47億頭，環(huán)比增加1.76%，同比增加46.41%。3季度，生豬出欄量環(huán)比增加14.32%，同比增加60.22%；豬肉產(chǎn)量環(huán)比增加6.46%，同比增加52.05%。
9月，中國(guó)主港豬肉進(jìn)口量30.86萬噸，環(huán)比減少19%，同比減少34%。1-9月，中國(guó)主港豬肉進(jìn)口量404.50萬噸，同比減少4%。進(jìn)口國(guó)別方面，西班牙仍是中國(guó)豬肉進(jìn)口第一大國(guó)，累計(jì)出口中國(guó)121.56萬噸，占中國(guó)豬肉進(jìn)口總量的30%。其次是美國(guó)、巴西、丹麥、荷蘭、加拿大、法國(guó)、智利、英國(guó)、愛爾蘭、墨西哥和奧地利。值得關(guān)注的是，巴西豬肉累計(jì)出口中國(guó)41.75萬噸，超過丹麥，成為中國(guó)豬肉進(jìn)口第三大國(guó)。
10月國(guó)慶節(jié)期間，豬價(jià)跌至年內(nèi)新低，10月5日全國(guó)生豬均價(jià)跌至10.2元/kg。假期結(jié)束以后，生豬價(jià)格觸底反彈，10月10日，國(guó)家收儲(chǔ)3萬噸，成交價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，提振市場(chǎng)信心。養(yǎng)殖端久跌盼漲，挺價(jià)情緒高漲。到10月21日，全國(guó)生豬均價(jià)回調(diào)至14.25元/kg，較最低點(diǎn)上漲40%。但是，養(yǎng)殖端依然處于虧損狀態(tài)。據(jù)博亞和訊預(yù)測(cè)，4季度外購(gòu)出欄成本16.5元/kg左右，自繁自養(yǎng)出欄成本16-17.5元/kg。
2歐洲市場(chǎng)行情
2.1歐洲豬價(jià)變化
|
單位（歐元/100公斤） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
胴體價(jià)格 |
134.90 |
141.70 |
-4.80% |
145.20 |
-7.09% |
136.90 |
132.4 |
-3.29% |
|
仔豬價(jià)格 |
30.50 |
35.00 |
-12.86% |
38.00 |
-19.74% |
31.70 |
30.50 |
-3.79% |
數(shù)據(jù)來源：歐盟官網(wǎng)，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-
observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
數(shù)據(jù)來源：歐盟官網(wǎng)，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-
observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
數(shù)據(jù)來源：歐盟官網(wǎng)，
https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/market-
observatory/meat/pigmeat/doc/pig-weekly-prices-eu_en.pdf
2.2歐洲市場(chǎng)小結(jié)
2021年歐盟9月豬胴體均價(jià)1.35歐元/kg，環(huán)比下滑4.8%，同比下滑7.09%。
歐洲本地消費(fèi)需求不足，加上中國(guó)進(jìn)口需求疲軟，豬價(jià)缺少支撐。德國(guó)屠企壓力持續(xù)，而生豬供應(yīng)量雖有節(jié)制的增長(zhǎng)，但本地需求疲軟，還有來自歐洲其他地區(qū)的豬價(jià)競(jìng)爭(zhēng)壓力，德國(guó)豬價(jià)承壓下滑。9月德國(guó)豬胴體均價(jià)1.31歐元/kg，環(huán)比下滑4.5%，同比下滑5.8%。雖然丹麥出口貿(mào)易正常，但丹麥豬胴體價(jià)格受德國(guó)影響較大，豬價(jià)仍存在下滑壓力。9月丹麥豬胴體均價(jià)1.33歐元/kg，環(huán)比下滑4.2%，同比下滑15%。由于中國(guó)進(jìn)口需求下降，西班牙豬肉類重回本地市場(chǎng)，為獲得更多在歐洲市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不得不下調(diào)價(jià)格。西班牙豬胴體價(jià)格1.43歐元/kg，環(huán)比下滑6.8%，同比下滑9.3%。
2021年第一季度，歐盟生豬存欄1.30億頭，同比減少0.6%。其中，西班牙生豬存欄3240.7萬頭，同比增加3.3%。德國(guó)生豬存欄2463.9萬頭，同比減少3.3%。法國(guó)生豬存欄1298.7萬頭，同比減少1.7%。丹麥生豬存欄1317萬頭，同比增加0.1%。荷蘭生豬存欄1147.2萬頭，同比減少3.3%。除了西班牙和丹麥能繁母豬數(shù)量同比分別有4.2%和2%的增長(zhǎng)，德國(guó)、法國(guó)、荷蘭能繁母豬存欄均有減少。屠宰量方面，德國(guó)1-7月生豬屠宰量3029.2萬頭，同比減少2.6%。西班牙1-7月生豬屠宰量3321.1萬頭，同比+2.71%。其中，7月屠宰446.9萬頭，同比減少4.76%。
10月，豬價(jià)處于季節(jié)性下滑階段。預(yù)計(jì)北歐豬價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，南歐西班牙活豬價(jià)格會(huì)持續(xù)下滑。43周西班牙活豬價(jià)格1.03歐元/kg，較上周下滑1.8%。德國(guó)豬胴體價(jià)格1.2歐元/kg，較上周保持不變。
3美國(guó)市場(chǎng)行情
|
單位（美金/百磅） |
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
愛荷華/明尼蘇達(dá)毛豬（胴體轉(zhuǎn)換） |
83.20 |
98.40 |
-15.45% |
56.60 |
47.00% |
91.30 |
74.70 |
-18.18% |
|
全美胴體分割品綜合價(jià) |
107.80 |
120.40 |
-10.47% |
84.90 |
26.97% |
108.50 |
113.00 |
4.15% |
3.1 美國(guó)豬價(jià)變化
3.2美國(guó)屠宰量及生豬產(chǎn)量變化
|
|
本月 |
上月 |
環(huán)比 |
上年 |
同比 |
月初 |
月底 |
月度變化 |
|
周度屠宰量（千頭） |
2460.8 |
2409.5 |
2.13% |
2538.0 |
-3.04% |
2391.0 |
2524.0 |
5.56% |
|
周度生豬產(chǎn)量
（萬噸） |
514.3 |
504.4 |
1.96% |
532.2 |
-3.36% |
499.6 |
529.5 |
5.98% |
數(shù)據(jù)來源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
3.3美國(guó)豬肉出口情況
美國(guó)8月豬肉出口23.85萬噸，環(huán)比增加3.48%，同比減少0.25%。其中，出口墨西哥8.52萬噸，環(huán)比增加21.27%，同比增加50.41%，占8月美國(guó)豬肉出口總量的35.72%。墨西哥的后腿需求十分強(qiáng)勁。出口中國(guó)2.61萬噸，環(huán)比減少2.04%，同比減少49.23%，占比11%。中國(guó)本地豬肉鮮品價(jià)格便宜，凍品進(jìn)口需求持續(xù)疲軟，是出口中國(guó)下降的主要原因。出口日本4.60萬噸，環(huán)比增加3.04%，同比增加8.83%，占比19%。日本超過中國(guó)，成為美國(guó)豬肉出口第二大國(guó)。出口韓國(guó)1.34萬噸，環(huán)比減少26.13%，同比增加5.40%，占比6%。
3.4美國(guó)谷物市場(chǎng)變化
單位（美元/蒲式耳）
本月
上月
環(huán)比
上年
同比
月初
月底
月度變化
玉米
5.70
6.30
-9.52%
3.50
62.86%
5.90
5.50
-6.78%
大豆
12.80
13.80
-7.25%
10.00
28.00%
12.90
12.50
-3.10%
數(shù)據(jù)來源：USDA，http://www.dailylivestockreport.com/default.aspx
3.5 美國(guó)豬市小結(jié)
美國(guó)9月生豬均價(jià)0.83美金/磅，環(huán)比下滑15.45%，同比上漲47%。豬胴體價(jià)格1.07美金/磅，環(huán)比下滑10.47%，同比增長(zhǎng)26.97%。生豬價(jià)格處于季節(jié)性下滑階段。9月最后一周，豬各部位肉的平均批發(fā)價(jià)格與6月中旬達(dá)到的年度峰值相比下降約20%。雖然生豬產(chǎn)量有增加，仍低于去年同期水平。9月周度生豬屠宰量246.08萬頭，環(huán)比增加2.13%，同比減少3.04%。生豬周度產(chǎn)量23.32萬噸，環(huán)比增加1.96%，同比減少3.36%。
庫(kù)存方面，8月豬肉庫(kù)存預(yù)計(jì)20.86萬噸，同比減少1%，較五年均值減少18.9%。后腿庫(kù)存8.42萬噸，同比增加29%，較五年均值減少5.4%。五花庫(kù)存7937噸，同比減少43.7%，較五年均值減少46.4%。由于里脊的終端消費(fèi)需求強(qiáng)勁，里脊轉(zhuǎn)入庫(kù)存的數(shù)量不大，8月里脊庫(kù)存1.43萬噸，同比減少21%，較五年均值減少10.4%。
存欄方面，USDA9月1日生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄7540萬頭，環(huán)比增加1%，同比減少4%。能繁母豬存欄619萬頭，同比減少2%，較6月統(tǒng)計(jì)的存欄減少0.6%。這是自2013年以來首次9月統(tǒng)計(jì)的能繁母豬存欄量低于6月統(tǒng)計(jì)的能繁母豬存欄量。預(yù)計(jì)明年春天和夏天會(huì)迎來能繁母豬存欄歷史低位。商品豬存欄6920萬頭，同比減少4%。生豬存欄量同比減少比較明顯的是體重低于120磅的，這些生豬預(yù)計(jì)在今年冬季出欄，相應(yīng)的屠宰量預(yù)計(jì)同比減少6%。
養(yǎng)殖成本方面，9月玉米均價(jià)5.7美金/蒲式耳，環(huán)比下滑9.52%，同比上漲62.86%。大豆均價(jià)12.8美金/蒲式耳，環(huán)比下滑7.25%，同比上漲28%。
10月，由于季節(jié)性的生豬屠宰量增加，豬價(jià)將會(huì)持續(xù)下滑。10月中旬，帶骨后腿和五花出口疲軟，是豬價(jià)缺乏支撐的主要原因，加上屠企缺少工人，帶骨豬肉價(jià)格疲軟，去骨豬肉價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。
