2019年第40周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年10月9日周三
阿根廷牛肉涌入冷鮮市場，希爾頓產(chǎn)品銷量下降
有傳言中國將授權(quán)巴西和阿根廷牛肉新廠
481配額減少1月起生效未成事實(shí)
素食漢堡在科隆食品展肉類展廳參展
FOB南方共同市場
盡管處于假期，中國市場與往日一樣堅(jiān)挺
在德國科隆舉行的食品博覽會期間，來自中國的肉類采購商熙熙攘攘，該博覽會今天閉幕，今天也是第一屆Anuga博覽會的百年紀(jì)念日。中國為慶祝中華人民共和國成立70周年的國慶節(jié)也一直持續(xù)直到周一，展會期間，中國采購商熱情高漲，尤其是在阿根廷和巴西的展位上。展會期間價(jià)格與之前相同甚至略高。公牛2.3-2.6美元/公斤，對于巴西和阿根廷出口商來說是很好的參考價(jià)格，但烏拉圭出口商仍然達(dá)不到這個(gè)價(jià)格，烏拉圭閹牛有人出價(jià)4.15美元/公斤。阿根廷展位上的中國進(jìn)口商非常多，因?yàn)榘⒏?bào)盤多。從周六起直到今天（周二），就沒有停止過。所有產(chǎn)品需求量都很大。巴西展位也很熱鬧，有的出口商把年末的貨都賣完了。烏拉圭由于牛只屠宰量小，供應(yīng)很少，貨也已經(jīng)買完。
阿根廷產(chǎn)品涌入歐洲冷鮮牛肉市場
科隆食品展中歐盟冷鮮牛肉進(jìn)口市場價(jià)格飄忽不定，中國市場需求占據(jù)了阿根廷出口商的產(chǎn)量的絕大部分，因此他們把剩余的一些臀腰肉五件套賣到占市場份額較小的歐洲。由于內(nèi)部需求受經(jīng)濟(jì)形勢的影響，該產(chǎn)品以每天更低的價(jià)格供應(yīng)給歐盟。歐盟方面，進(jìn)口商采購已經(jīng)飽和，但每天還是有很多來自阿根廷的報(bào)盤，這些報(bào)盤只有把價(jià)格降下來才更有競爭力。一位出口商告訴記者，他不愿把希爾頓臀腰肉賣到低于9500美元/噸，但是一些工廠要把貨賣出去，現(xiàn)在成交價(jià)格已經(jīng)在9200美元/噸，有的甚至已經(jīng)以低于9000美元/噸成交。阿根廷產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間很廣，有一些公司堅(jiān)持臀腰肉接近10000美元/噸的價(jià)格，也有一些接受低價(jià)成交。烏拉圭的情況喜憂參半。一方面出口商慶祝烏拉圭產(chǎn)品在出口價(jià)格上非常少見的超過了阿根廷，另一方面則成交量非常小，因?yàn)閷τ谶M(jìn)口商來說阿根廷產(chǎn)品價(jià)格更有競爭力。如果烏拉圭出口商想要完成銷售計(jì)劃，就必須接受低于10000美元/噸的價(jià)格。
有關(guān)阿根廷和巴西將有新工廠獲得中國證的猜測
關(guān)于中國將授權(quán)新的巴西和阿根廷工廠肉類輸華傳言持續(xù)發(fā)酵?？坡∈称氛股先藗冇懻摴S清單中包含27家阿根廷工廠和6-7家巴西工廠。實(shí)際上，這一傳言使得包括位于南里奧格蘭德州的 Silva廠（烏拉圭市場的主要外部供應(yīng)商之一）在內(nèi)的一些巴西工廠傾向于做短期銷售，期望在幾周內(nèi)進(jìn)入中國市場。近期中國對工廠批準(zhǔn)的審核在幾天內(nèi)通過Skype進(jìn)行。
巴拉圭專注俄羅斯市場，接受以色列出價(jià)
參加Anuga展會的巴拉圭進(jìn)口商以穩(wěn)定的價(jià)格專注俄羅斯市場出口，與未獲得中國證的阿根廷出口商競爭。出口商給出參考價(jià)掠奪牛前3000-3200美元/噸，后部位肉4000-4200美元/噸，80VL碎肉2650美元/噸，肩胛背肩報(bào)價(jià)3800-3850美元/噸。巴拉圭牛副出口香港和越南，牛肚參考價(jià)3000美元/噸，比前幾周略低。
南方市場閹牛價(jià)格達(dá)2個(gè)月來最高
本周南方市場閹牛胴體價(jià)格增長4美分，增至2.71美元/公斤，達(dá)兩個(gè)月來最高。烏拉圭、巴西和烏拉圭牛價(jià)上漲，阿根廷牛價(jià)穩(wěn)定。
巴西
JBS對公立銀行債務(wù)提前還清
Joesley Batista賄賂當(dāng)時(shí)總統(tǒng)Michel Temer的錄音被爆出的丑聞過去兩年半之后，JBS還清了公立銀行的所有債務(wù)，總計(jì)約50億雷亞爾（約合12億美元）。JBS預(yù)計(jì)將向巴西銀行和其他私人機(jī)構(gòu)支付15億雷亞爾，2021年6月到期。上個(gè)月JBS取消了對Caixa Economica Federal18.2億雷亞爾的負(fù)債。
受中國影響美麗華暫停了將在智利進(jìn)行的首次公開募股
在對中國這個(gè)“大胃王”市場的爭奪戰(zhàn)中，南美市場最大出口公司美麗華占據(jù)有利地位。在巴西工廠中，美麗華與中國貿(mào)易聯(lián)系最為密切，這將促使其降低債務(wù)指數(shù)的目標(biāo)達(dá)成，不需要其子公司雅典娜食品首次公開募股。由于雅典娜食品主要經(jīng)營國阿根廷總統(tǒng)大選引起的政治局勢不確定性，原定于9月在智利圣地亞哥證券交易所舉行的公開募股被擱置。對美麗華來說，這項(xiàng)業(yè)務(wù)可以產(chǎn)生約10億雷亞爾（約合2.5億美元）的收益，將有助于消化債務(wù)率。美麗華財(cái)務(wù)主管表示，中國的需求已完全改變了局面，推動了交易變現(xiàn)。他拒絕透露對未來的預(yù)期，但預(yù)計(jì)該公司到2021年會將杠桿率（凈債務(wù)指數(shù)和息稅折舊攤銷前利潤）降低至2.5倍到3倍。 根據(jù)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至6月底，該指數(shù)為3.8倍。美麗華在過去12個(gè)月中的資本結(jié)構(gòu)取得了顯著改善，其中一部分與現(xiàn)金產(chǎn)生能力有關(guān)。
育成公牛價(jià)格堅(jiān)挺
在進(jìn)行調(diào)查的大多數(shù)地區(qū)巴西育成公牛價(jià)格仍非常堅(jiān)挺。在國內(nèi)最大的消費(fèi)州圣保羅，工廠在本周初沒有買牛，牛價(jià)與7天前相比呈現(xiàn)出穩(wěn)定性，本周育成公牛價(jià)格保持162雷亞爾/15公斤，與一周前沒有變化。各個(gè)工廠屠宰量差別很大，一些賣3天期貨，另一些長達(dá)10天，在進(jìn)行調(diào)查的其他地區(qū)，牛價(jià)上升趨勢受中北部地區(qū)飼育場供應(yīng)少影響。預(yù)計(jì)市場堅(jiān)挺，供應(yīng)短缺和需求旺盛的狀態(tài)預(yù)計(jì)不會改變。
烏拉圭
481配額減少1月起生效未成事實(shí)
上周發(fā)布的關(guān)于美國牛肉配額占比增加，烏拉圭、澳大利亞、阿根廷牛肉配額減少的歐盟481配額變更的草案將于年底獲得歐盟議會的批準(zhǔn)，并將于1月起生效。烏拉圭肉協(xié)主席認(rèn)為，盡管該草案明確表明了生效日期，在華盛頓和布魯塞爾諒解備忘錄中表示，該草案在獲批后的第一個(gè)季度立即生效，否則將在后續(xù)的季度起開始生效，即4月1日。這一日期非常重要，因?yàn)?span>2020年為一至三月季度歐盟配額準(zhǔn)備的的產(chǎn)肉牛只已經(jīng)被放置在飼育場，如果一月配額減少的話，這些牛只的產(chǎn)量命運(yùn)如何尚不確定。該草案文件被遞送至歐盟議會貿(mào)易委員會進(jìn)行研究，議會可能立刻批準(zhǔn)也可能需要一段時(shí)間。目前的問題是草案能否在12月31日之前獲批，以便配額的改變在1月起生效。對此在Anuga展會上有不同的版本，因?yàn)闅W盟和美國之間的貿(mào)易議程上還有其他問題，在某種程度上可能干預(yù)歐盟的處理。世貿(mào)組織在波音和空中客車之間的航空業(yè)競爭中裁定美國可以對從歐洲進(jìn)口的產(chǎn)品征收關(guān)稅。盡管有關(guān)481配額的協(xié)議已經(jīng)達(dá)成，但在其他問題上仍然存在爭議。烏肉協(xié)主席表示：“有可能出現(xiàn)兩種情況：獲批不會受到阻礙；或者盡管協(xié)議達(dá)成，可能演變成全球性的談判”。他還說，可能把前軀產(chǎn)品放在中國，把價(jià)格高的部位肉保留在歐洲。 中國的前部位肉的價(jià)格也相差不大，這有可能產(chǎn)生將生產(chǎn)細(xì)分以應(yīng)對歐洲配額減少的策略。
9月牛肉進(jìn)口再次超過3000噸
9月烏拉圭進(jìn)口牛肉3136噸，連續(xù)3個(gè)月保持進(jìn)口量超3000噸，比8月進(jìn)口牛肉增加90噸，比2018年9月牛肉進(jìn)口量增加一倍。其中冷鮮牛肉進(jìn)口2902噸，平均進(jìn)口價(jià)格4026美元/噸。進(jìn)口冷凍牛肉234噸，進(jìn)口價(jià)格2656美元/噸。從巴西進(jìn)口量最大，進(jìn)口冷鮮牛肉2680噸，冷凍牛肉234噸，其次是巴拉圭（182噸），從阿根廷進(jìn)口40噸。從阿根廷進(jìn)口量有增加趨勢，如果帶骨牛肉進(jìn)口的可能性確定，從阿根廷進(jìn)口量將增長更多，主要是肋骨切塊產(chǎn)品，以滿足年底的額外需求。盡管本月進(jìn)口量從8月的853噸削減至507噸，Abasto Santa Clara再次成為進(jìn)口量最大的公司，Maufe 排在第二(393 噸) Abasto Saturno排在第三 (322噸)。
從阿根廷進(jìn)口帶骨牛肉的申請遞交
烏拉圭貿(mào)易商已經(jīng)向畜牧部遞交了從阿根廷進(jìn)口帶骨產(chǎn)品的申請。目前烏拉圭只允許去骨牛肉產(chǎn)品的進(jìn)口，因?yàn)楸M管鄰國衛(wèi)生水平相似，國外帶骨產(chǎn)品的進(jìn)口仍被認(rèn)為可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。Abasto Santa Clara的負(fù)責(zé)人在Anuga博覽會上說：“由于肋排的消費(fèi)季開始了，阿根廷產(chǎn)品的價(jià)格將降30％左右，我們對帶骨產(chǎn)品的進(jìn)口充滿期待?！蹦壳盀趵缋吲乓悦抗?span>200烏拉圭比索進(jìn)入公共市場，從阿根廷進(jìn)口的產(chǎn)品將使其價(jià)格維持在130至140美元。在Anuga展會上，中國對羊排的需求巨大，因此，其價(jià)格大概率不會停止上漲，今年年底將成為烏拉圭市場又一價(jià)格會很昂貴的產(chǎn)品，因此肋排將很有競爭力。
Florida廠將于10月21日恢復(fù)屠宰
Florida廠負(fù)責(zé)人在 Anuga展會確認(rèn)將于10月21日恢復(fù)牛只屠宰，幾周前該廠在等待中國方面允許其恢復(fù)出口活動的指令。
9月對中國出口量達(dá)本年度最大
盡管8月和9月屠宰量較2018年同月有所下降，這兩個(gè)月牛肉出口量增長，利用對中國牛肉出口價(jià)格高的優(yōu)勢，目前出口順暢。今年8月至9月，牛只屠宰量比2018年同期減少約3萬頭，減少8%。盡管如此，出口量在此時(shí)期增長1400噸。部分增長量歸結(jié)于為滿足國內(nèi)市場的大量進(jìn)口牛肉。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，9月烏拉圭鮮牛肉出口量30036噸，比2018年8月和9月鮮牛肉出口量增加4000噸。中國是主要的出口目的地。9月出口至中國22188噸，是今年月出口量最大，盡管9月不是高產(chǎn)月。中國占烏拉圭牛肉月出口總量的74%。
出口歐盟冷鮮牛肉價(jià)格達(dá)1萬美元/噸
9月烏拉圭對歐盟出口冷鮮牛肉2498噸，比8月減少454噸，但平均出口價(jià)格在本年度首次達(dá)到10000美元/噸。烏拉圭對荷蘭出口牛肉1684噸，占出口至歐盟總量的67%。
活牛市場火爆
育成牛價(jià)格在又一周的上漲后持續(xù)堅(jiān)挺，報(bào)盤本來很少，加上良好的天氣條件，終于開始有了明媚的春天，缺席了近一個(gè)月后氣溫和降雨都在上升。這樣少量的供應(yīng)就很珍貴，一有報(bào)盤，有人就愿意出高價(jià)。工廠的交易仍然表現(xiàn)出很大差異，盡管總體上質(zhì)優(yōu)者價(jià)高，對于沒有報(bào)盤的產(chǎn)品，所有價(jià)格都很高，預(yù)定時(shí)間都很短，在5-7天之間，工廠熱情很高。后備牛市場價(jià)格堅(jiān)挺，價(jià)格一周接一周在漲，售賣條件及服務(wù)越來越好，比如通過屏幕拍賣。育種養(yǎng)牛者不愿意賣出牛只，除非他們的要求被滿足?？紤]到短期內(nèi)畜牧業(yè)的良好前景，越冬飼養(yǎng)者繼續(xù)采購后備牛。育成閹牛胴體報(bào)價(jià)4.2美元/公斤，優(yōu)種母牛價(jià)格達(dá)4美元/公斤，幼母牛價(jià)格4.1美元/公斤。
周屠宰量下降至3.2萬頭
草飼牛短缺和上周初嚴(yán)重的暴雪造成了屠宰量的急劇下降。本周截止10月8日，被批準(zhǔn)的加工廠屠宰量32394頭，比前一周減少4240頭，減少了11.6%，比去年同期減少8000頭，去年同期周屠宰量超過40000頭。閹牛屠宰量14281頭，周減少15.3%，母牛屠宰量減少9.7%，減少至12561頭。屠宰量最大的廠是 Marfrig-Tacuarembó (3486頭)，Las Piedras (3469頭),Marfrig-Colonia（3311頭）。Marfrig三家工廠保持上周屠宰水平，共屠宰9578頭，Minerva僅PUL一家廠屠宰量1962頭。9月屠宰量達(dá)165400頭，比去年同期減少8％。這是屠宰量減少的連續(xù)第四個(gè)月，本月將繼續(xù)減少。
阿根廷
半世紀(jì)來阿根廷首次恢復(fù)對歐盟帶骨牛肉出口
阿根廷商貿(mào)協(xié)會的巴塔哥尼亞Fridevi廠正在向歐盟運(yùn)送阿根廷肋排和其他帶骨肉，這是自英國嚴(yán)重的口蹄疫疫情爆發(fā)后，歐盟禁止帶骨肉類、神經(jīng)節(jié)和大血管等該病毒的儲存庫進(jìn)口之后近半個(gè)世紀(jì)以來的第一次。現(xiàn)在，得益于阿根廷巴塔哥尼亞沒有接種疫苗口蹄疫的情況下口蹄疫根除以及該國與歐盟達(dá)成的衛(wèi)生和商業(yè)協(xié)議，Fridevi廠得以將第一批出口阿根廷帶骨產(chǎn)品到意大利，西班牙和德國。出口的產(chǎn)品包括T骨，西冷，臀腰肉芯，帶骨肋排，流入精品店和餐館。對意大利出口量最大，達(dá)1.5噸，出口西班牙和德國一些樣品，約300-400公斤。利用巴塔哥尼亞健康條件的優(yōu)勢，Fridevi今年也在指定的日本市場上推出阿根廷牛肉?，F(xiàn)在推廣這些產(chǎn)品的局限性是牛只短缺，因?yàn)榘⒏⒛喜窟@個(gè)地區(qū)無法滿足自己的需求，并且被衛(wèi)生屏障“封閉”，無法從其他地區(qū)進(jìn)口牛只。預(yù)計(jì)該過程將逐漸被逆轉(zhuǎn)，并且牛犢已經(jīng)開始被送往北部地區(qū)育肥。
美國又授權(quán)開放5家肉類加工廠
周一，阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)部宣布授權(quán)開放5家肉類加工廠出口牛肉至美國。目前共有16家工廠被授權(quán)進(jìn)入美國市場，阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)部長與美國對外貿(mào)易和國際農(nóng)業(yè)事務(wù)助理部長會晤后，宣布了這一消息。最新被授權(quán)的工廠包括Quickfood，Logros，Forres-Beltrán，Azul Natural Beef和Alberdi。
閹牛出口價(jià)格保持穩(wěn)定
上周閹牛出口價(jià)格穩(wěn)定，最好的英國純種閹牛報(bào)價(jià)128-132比索/公斤，印度串種閹牛報(bào)價(jià)124-128比索/公斤，母牛中有一些品類價(jià)格漲了1比索/公斤。特種和優(yōu)種母牛報(bào)價(jià)121-124比索/公斤，工業(yè)母牛報(bào)價(jià)110-115比索/公斤。
北美
中美進(jìn)行貿(mào)易戰(zhàn)談判
美國眾議院周一宣布，中美高級官員之間的貿(mào)易談判將于本周四在華盛頓白宮進(jìn)行。這為數(shù)月惡化的關(guān)系迎來了希望。中國首席商務(wù)代表劉鶴將于周四會見美國貿(mào)易代表和財(cái)政部長。自上個(gè)月以來，兩國較低層官員之間一直在進(jìn)行對話。
育成牛價(jià)格進(jìn)一步增長
在上周的現(xiàn)貨牛交易中，養(yǎng)牛者成功地使市場繼續(xù)走高。南方市場的交易價(jià)格大多在107美元/百磅，本周早些時(shí)候有一些的交易價(jià)格在106美元/百磅。北方市場的價(jià)格也朝著積極的方向發(fā)展，活牛交易價(jià)格為170美元/百磅，活牛交易價(jià)格為109美元/百磅。
進(jìn)口牛市場堅(jiān)挺，價(jià)格有漲
與上周相比，進(jìn)口牛價(jià)格穩(wěn)步上升，進(jìn)口貿(mào)易活動遲緩，供應(yīng)稀少，對于進(jìn)口商的競爭使上漲。
歐洲
素食漢堡在Anuga展會肉類展區(qū)展出
在Anuga展會的6號展廳，其中一個(gè)與動物蛋白商業(yè)化相關(guān)的攤位，也出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品，盡管它味道和外觀都與肉產(chǎn)品相似，原料卻不同：它就是來自美國Beyond Meat公司的以蔬菜產(chǎn)品為基礎(chǔ)的漢堡包和香腸。在歐洲市場進(jìn)口商荷蘭Zandbergen Finest Meats公司的展位上，您可以品嘗到這些由蔬菜制品做成的的香腸和漢堡。展廳中人們對該制品的味道十分感興趣，也有人批判展會方允許不屬于動物制品的產(chǎn)品進(jìn)入展廳。
歐盟威脅要對美國實(shí)施貿(mào)易報(bào)復(fù)
歐盟上周威脅要對美國對歐盟飛機(jī)和油類、酒類、奶酪制品等明星產(chǎn)品征收上百萬的關(guān)稅的計(jì)劃做出回應(yīng)。這一決定加劇了大西洋兩岸緊張的貿(mào)易局勢。歐盟委員會發(fā)言人說：“如果美國采取反措施，將迫使歐盟也這樣做?！边@使波音空客爭端中，通過談判達(dá)成解決方案將變得更加復(fù)雜。世貿(mào)組織周三允許美國對價(jià)值高達(dá)75億美元的歐洲商品的進(jìn)口征稅，美國計(jì)劃從10月18日開始對進(jìn)行征稅。
9月糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)上漲0.8%
9月，糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)達(dá)181.5點(diǎn)，自8月以來增長0.8%(1.4點(diǎn))，延續(xù)了自2019年2月以來每月平緩上漲的趨勢。今年9月，盡管大洋洲的牛羊肉的出口量很大，但由于進(jìn)口需求強(qiáng)勁，尤其是來自中國的需求，羊肉和牛羊肉的價(jià)格依然堅(jiān)挺。盡管全球最大市場的中國國內(nèi)豬肉價(jià)格仍維持在上月的高水平，但歐洲出口供應(yīng)增加，國際市場的豬肉價(jià)格有下降趨勢。9月糧農(nóng)組織綜合價(jià)格指數(shù)平均169.9點(diǎn)，與8月份持平。該指數(shù)衡量谷物、油籽、乳制品、肉類和糖類的月度變化。
大洋洲
新西蘭牛羊肉出口達(dá)40億美元
受國需求推動，2019-2020年新西蘭牛肉出口和羊肉出口預(yù)計(jì)都將首次破40億美元。受持續(xù)強(qiáng)勁的出口需求和新西蘭元預(yù)期走軟推動，2019-2020年預(yù)計(jì)牛肉、羔羊肉和羊肉價(jià)格將上漲。牛肉出口預(yù)計(jì)將增長5.9%，增長至41.7億美元，羊肉出口將增長4.9%，達(dá)到42.3億美元。預(yù)計(jì)到2019-2020年，牛肉、羔羊肉和羊肉的農(nóng)場交貨價(jià)格將會上漲，因?yàn)轭A(yù)計(jì)新西蘭元貶值將進(jìn)一步促進(jìn)市場內(nèi)部價(jià)格的小幅上漲。自2016-17年中開始的強(qiáng)勁增長以來，中國對羊肉的進(jìn)口需求強(qiáng)勁，羔羊肉的產(chǎn)值不斷下降。
