2019年第30周世界牛肉報告
時間：2019年7月31日周三
中國繼續(xù)采購，巴西對短期內開放工廠進展感到樂觀
上半年主要出口國出口量增長11%
烏拉圭活牛出欄率連續(xù)第二年減少
巴西期望到2029年把牛肉產(chǎn)量提高25%
上個月阿根廷出口量增長52%
中國六月牛肉強勢增長
FOB南方共同市場
中國市場很活躍，期待巴西的更多報盤
在前幾周價格下調之后，中國進口商保持采購節(jié)奏，價格穩(wěn)定，烏拉圭報盤非常少，因為很多廠之前都超賣，而且國內活牛供應很少，產(chǎn)量降低，都在等活牛成本低下來之后再賣新貨。巴西還在觀望新工廠的開放情況，上周中國官方對巴西豬肉和禽肉工廠進行了審查，正在安排審查牛肉工廠，巴西對新工廠的開放進程很樂觀，近期巴西出口商只成交短期合同，因為對后面活牛成本和貨幣匯率不太確定，很少工廠愿意賣九月船期的貨，肩胛背肩4800-5000，腱子6000。阿根廷前部件套5200，后部件套5800，腱子5600,80碎肉3500，帶骨脖肉3200，臍橙板2900。
走私渠道形勢惡化
香港水漂貨貿(mào)易越來越復雜，很難重新開放，上周抓了200人，目前水漂貨和正關貨差價非常大，水漂腱子最高3000美金，很多工廠不再冒風險發(fā)運到香港，其他產(chǎn)品如牛腩和肩胛背肩也沒有成交，只有牛副還在成交，因為沒有別的選擇。巴拉圭方面稱，臺灣還是繼續(xù)采購牛肉，前部五件套4200，牛霖4700，巴拉圭很快就會把2019年兩萬噸的配額用完。
歐盟市場充滿不確定性，貿(mào)易緩慢
歐盟市場對希爾頓臀腰里脊需求疲軟，熱浪席卷歐盟大部分國家，影響到了牛肉消費，庫存依然很高，阿根廷常規(guī)合同價格11000-11400美金離岸價，最好品牌能賣到11500，烏拉圭價格在11300-11400，報盤很少。
埃及繼續(xù)壓價
埃及進口商繼續(xù)壓低巴西產(chǎn)品價格，成交有限，近幾天肩胛背肩還價在3200-3300，而出口商最低要求3450-3500，小的工廠選擇做帶骨產(chǎn)品在國內市場賣，更有利潤，而大廠還是繼續(xù)和埃及成交。
智利采購高峰期結束
每年九月國家假期的需求高峰期備貨完成，智利進口商結束了采購季，20部位拼柜4600-4700，阿根廷18部位拼柜5700。
主要牛肉出口國上半年出口量增長11%
主要出口國之前從未像今年上半年那樣出口量這么大，而且平均價格也很堅挺，僅有很小幅度的下調，南方共同市場、澳洲和美國共出口226萬噸牛肉，同比增加22.5萬噸，即11.1%，創(chuàng)下新的記錄。其中增長最多的是南美國家，增長21%到119萬噸，阿根廷出口量增長幅度達到45%，總量22.2萬噸，雖然屠宰量同比下跌2.2%，牛肉產(chǎn)量還是保持在高水平，而且經(jīng)濟困難國內牛肉消費量減少，主要產(chǎn)量增加來自于母牛，賣往中國市場。巴西出口量增長14.5萬噸（14.5%）到67.9萬噸，烏拉圭增長8%到17.5萬噸，南方共同市場只有巴拉圭減少牛肉產(chǎn)量，出口量也減少了15%到11萬噸。澳洲干旱天氣迫使生產(chǎn)商賣牛，出口量也相應增長，上半年澳洲共出口58.4萬噸，同比增加6%。美國保持出口量的增長幅度有些困難，不過出口量還是處在高水平，同比減少了3%到49萬噸，美國經(jīng)濟增長也促進了國內消費。出口量的大幅增長并沒有引起均價的下跌，出口均價在5268美金/噸，同比降低3.6%，價格保持上行趨勢，一月均價5161美金，六月均價5385美金，主要受中國市場上漲支撐。預計下半年出口量還是會很高，價格也會逐步上漲。
巴西
中國近期開放30家新工廠比較樂觀
自從前幾周中國宣布開放巴西奶制品之后，北京給出信號十天內會開放更多的巴西工廠，這一過程已經(jīng)推遲了很久。消息來源于剛跟中國政府代表會談的巴西農(nóng)業(yè)部執(zhí)行秘書，在采訪中他透露30家新工廠很快拿到中國證的可能性非常大，近幾周農(nóng)業(yè)部的技術人員正在測試中國要求的新型審查模式，這種視頻會議模式能夠加快決策速度，不需要現(xiàn)場審查，執(zhí)行秘書認為視頻審查模式非常高效，中國很可能會在十天內開放新工廠，在巴西新總統(tǒng)8月18日訪華之前就會達成。
農(nóng)業(yè)部預測到2029年巴西牛肉產(chǎn)量會增長25%
農(nóng)業(yè)部認為2029年巴西牛肉產(chǎn)量會從2019年的850萬噸增長到1060萬噸，增幅24.6%，年增長率1.7%，國內消費量也會每年增長1%，十年后達到746萬噸，出口量會每年增長3%，到2029年增長32.3%，主要市場包括中國、美國、非洲和中東國家，日本以及韓國。
第二季度美麗華虧損減少88%
受益于阿根廷對中國的牛肉出口增長，美麗華第二季度赤字大幅減少，二季度虧損1.132億雷亞爾，即3000萬美金，而去年同期虧損達到9.259億雷亞爾。如果不是一些非重復性開支，美麗華甚至能取得盈利，這部分開支包括付給債券持有者4000萬雷亞爾的費用，以滿足在智利首次公開募股的要求，二季度利稅分攤前收入增長3%到3.639億雷亞爾，利潤率9%。
越南衛(wèi)生機構審查牛肉工廠
越南衛(wèi)生官方代表團本周開始在巴西審查工廠，評估整個畜牧鏈和農(nóng)業(yè)防護體系，牛肉工廠、畜牧場和聯(lián)邦實驗室都將被審查，8月6日舉行最終審查評估會談。
育肥閹牛價格小幅下跌
本周育肥閹牛價格小幅下跌，有些地區(qū)活牛供應充足，工廠有足夠的條件壓價，圣保羅州育肥閹牛價格跌了0.5雷亞爾到154.5雷亞爾/15公斤，帶骨牛肉批發(fā)市場價格跌到9.72雷亞爾/公斤，七月累計下跌5.2%。
烏拉圭牛肉會從歐盟自貿(mào)協(xié)議中受益6100萬美金
歐盟和南方共同市場自貿(mào)協(xié)議中包括牛肉配額，研究表明烏拉圭可以從中獲益6100萬美金，協(xié)議規(guī)定希爾頓配額牛肉關稅取消，并且新增9.9萬噸牛肉配額，整個南方共同市場會獲益2.89億美金，其中1.02億來自于希爾頓配額關稅取消，另外1.87億來自于新的配額。根據(jù)15年前南方共同市場內部達成的協(xié)議，烏拉圭將占新配額的21.1%，代表4700萬美金的受益，再加上希爾頓配額的1400萬受益，總計6100萬，具體配額分配將在本周于布宜諾斯艾利斯進行談判。
活牛出欄率連續(xù)兩年減少
2018/19年活牛出欄了263.7萬頭，同比減少14萬頭，主要因為活牛出口量大幅減少，屠宰量其實還增加了2.2萬頭。如果計算總出欄重量，包括活牛出口和屠宰量，這是連續(xù)第二年減少。2017/18年出欄總量是277.7萬頭，創(chuàng)下新高，但是出欄重量卻減少了，因為出口的活牛都是小牛犢，比待宰牛重量輕一半，2016/17年出欄重量最高，達到124.3萬噸，17/18年降到123.9萬噸，18/19年又降到121萬噸。今年共234.8萬頭被屠宰，胴體總重量59.2萬噸，同比增加2.2萬頭，牛肉產(chǎn)量增加9000噸，主要源于氣候條件改善胴體平均重量增加，今年共出口28.9萬頭活牛，主要是公牛犢去土耳其，同比減少16.2萬頭。屠宰量加上活牛出口量總共263.7萬頭，意味著出欄總量為全國存欄量的23.3%。2019/20年出欄量會進一步減少，屠宰量不可能保持目前的水平，因為待宰牛比較短缺，活牛出口量也不大可能恢復。
供應有限，活牛價格不變
雖然需求端減產(chǎn)試圖壓低采購價，烏拉圭育肥牛價格還是保持穩(wěn)定，上周供應非常稀缺，工廠把所有能采到的牛都屠宰了，冷空氣加劇使得飼育場育肥困難，預計八月中開始育肥牛尤其是481配額的閹牛供應會增加，目前閹牛價格4-4.05美金/公斤，育肥母牛3.8-3.85美金，小母牛3.9-3.95美金。
雖然屠宰量比前一周增加，但還是比2018年低21%
上周屠宰量反彈，主要是比前一周多了一個屠宰日，截止到7月27日這周共屠宰34054頭，比前一周高13.5%，但同比低了21%，增加最多的是閹牛，比前一周多3500頭，達到15353頭，母牛屠宰量跟前一周一樣。
阿根廷
六月出口量增長52%，總值增長56%
六月出口總量43815噸，總值約2.45億美金，分別增長51.9%和56.2%，平均價格增長2.8%，冷鮮去骨牛肉均價9200美金離岸價，冷凍去骨牛肉均價4800美金。
上半年中國進口量占阿根廷牛肉出口總量72%
上半年阿根廷共出口225726噸牛肉，同比增加47.4%，中國市場是主要引擎，同比增長108%，占阿根廷出口總量的72%，其次是智利6.3%，德國和以色列各5.3%，俄羅斯減少最多，從去年的第二名占比11.9%到今年僅占2.9%。
2018/19農(nóng)業(yè)年出口總值22.6億美金
今年上半年阿根廷牛肉出口總值11.8億美金，同比增長36.7%，中國還是排名第一，占比60.6%，第二名德國10.9%。從2018年7月到2019年6月阿根廷共出口66萬噸（換算成帶骨牛肉），總值22.6億美金。
出口閹牛價格不變
出口閹牛以及母牛的價格都沒有變化，最好的英國種閹牛價格保持在116-123比索/公斤，印度串種閹牛112-117比索，母牛也沒有變化，特種和良種母牛98-105，工業(yè)母牛85-88比索。
北美
進口市場價格下跌
跟上周比進口牛肉市場價格更加疲軟，小幅下跌，部分產(chǎn)品跌幅較大，進口牛肉供應量很有限，但季節(jié)性需求疲軟，國內產(chǎn)量充足壓低了進口價格。
歐洲
斯洛文尼亞發(fā)現(xiàn)豬瘟，已是歐盟第十個國家
7月25日斯洛文尼亞衛(wèi)生機構向世界動物衛(wèi)生組織報告檢測到非洲豬瘟，自第一例非洲豬瘟爆發(fā)以來，已經(jīng)蔓延到立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、波蘭、捷克、匈牙利、羅馬尼亞、保加利亞、比利時，其中只有捷克成功控制了非洲豬瘟，今年沒再爆發(fā)，比利時、羅馬尼亞、保加利亞都在大型養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)豬瘟，波蘭上周發(fā)現(xiàn)八例，其中一例發(fā)生于一家超過3300頭的養(yǎng)殖場。
亞洲
六月中國肉類進口量大幅增長
六月中國肉類和副產(chǎn)品總進口量達到51.4萬噸，同比增長50.8%，總值15.4億美金，增長65.9%，今年上半年中國共進口了273.6萬噸肉產(chǎn)品。禽肉和副產(chǎn)品增長幅度最大，六月中國共進口7.2萬噸禽肉，同比增加107.8%，上半年共進口34.8萬噸禽肉。六月豬肉進口量增加了62.8%到16萬噸，上半年共進口81.9萬噸，牛肉共進口13.4萬噸，同比增加60.6%，上半年共進口69.8萬噸，羊肉共進口3.3萬噸，同比增長13.7%，上半年共進口21.5萬噸。中國肉類進口增長主要是受非洲豬瘟影響，需要更多動物蛋白供應源。
2019年中國豬肉價格會創(chuàng)歷史記錄
非洲豬瘟對豬肉產(chǎn)量影響很大，第四季度中國豬肉和生豬價格都會超過2016年創(chuàng)下的歷史記錄，六月批發(fā)市場豬肉價格達到21.59元，同比上漲30%，預計下半年豬肉價格會達到30元/公斤，即4.36美金，生豬價格會達到22元。
USDA：中國豬農(nóng)冒著豬瘟復發(fā)的風險補欄
豬肉價格的高漲激勵很多豬農(nóng)補欄或擴欄，雖然這可能導致豬瘟復發(fā)，2019年總存欄量預計會減少21%，2020年會進一步減少10%，而2019年豬肉消費量預計會減少9%以上，需求缺口會導致進口量大增，同比增長60%。目前國產(chǎn)冷凍庫存以及進口庫存延緩了豬肉價格上漲，但隨著凍品庫存的消耗以及屠宰量的不確定性增加，2020年春節(jié)之前豬肉價格預計會大幅上漲。
