今日日報頁末是我們從最近一周美國國家農業(yè)部農業(yè)市場服務中心（市場新聞）發(fā)布的幾份報告中的匯總。這個表格包括了美國國家農業(yè)部國家農業(yè)分析服務中心（NASS）公布的關于雞的兩項數據 – 周的雞蛋孵化和雞養(yǎng)殖。這兩項的歷史數據只包括19個州。在2013年1月，才開始統(tǒng)計全美地區(qū)數據。2018年1月，全美數據也已經公布。
上周五，勞工統(tǒng)計局（BLS）發(fā)布了2017年12月的月消費者物價指數（CPI）。肉的限制數量價格和禽類打包品類的價格，是由勞工統(tǒng)計局從零售企業(yè)中收集而得。美國國家農業(yè)部經濟研究服務中心使用這些零售部位綜合價來預測牛肉和豬肉的月價格。
經濟研究服務中心的統(tǒng)計包括了兩個牛肉的價格，一個是來自勞工統(tǒng)計局出的精選級牛肉價格，第二個包括了“所有鮮肉”，其中包括了可選級牛肉和牛絞肉產品。注意的是所有的鮮肉系列都是基礎數據，每月都會被調整。12月份精選級牛肉的零售價格為每磅5.8美金，與11份對比，基本沒有太大改變，同比只增幅了18美分。12月份，所有鮮牛肉的基礎價格為5.69美金每磅，上漲了7美分，同比增幅17美金。12月的零售豬肉價格為每磅3.74美金，下降了5美分，同比上漲了16美分。經濟研究服務中心公布的12月份雞肉綜合價格（部位總和）為1.9美金每磅。月同比增幅2美分，比去年上漲了6美分。
美國農業(yè)部世界農業(yè)展望委員會上周五早晨發(fā)布的月的世界農業(yè)供給與需求預測（WASDE）。同時，美國農業(yè)統(tǒng)計服務中心也發(fā)布了2017年谷物生產最新匯總（基礎性總結），包括了國內和州的谷物種植面積和產量。
關于畜牧和禽類，世界農業(yè)供給與需求預測在之前發(fā)布的報告基礎上，對產量進行了較小的調整。2018年美國牛肉的生產增加了0.6%，豬肉增加0.2%，肉雞輸出上漲0.4%。對2018年的出口和進口預測并沒有改變。重要的是，美國出口牛肉，豬肉，肉雞和火雞的噸量預計會比2017年增加。美國國家農業(yè)部提高了對2018年活牛屠宰價格（5個市場平均）和生豬年價格的預測。每百磅達118.25美金。他們的活牛價格預測比上月增加1美金。2018年的活豬價格預計每百磅為47.75美金，比前一份報告上調了0.25美金。同時，報告預測年同比將下降（牛每百噸下降3.27美金，豬每百噸下降2.75美金）
美國2017年谷物產出，國家農業(yè)分析服務中心保持不變。然而，谷物的種植面積下降，而畝產量增加。每英畝產量，預估為176.6蒲式耳，現在調整增加了1蒲式耳。2017年國內大豆平均畝產量稍有下降，每英畝為49.1蒲式耳。