時(shí)間：2022年9月28日 周三
中國(guó)市場(chǎng)繼續(xù)走低，人民幣持續(xù)貶值
歐洲希爾頓冰鮮牛肉價(jià)格保持下跌
南方共同市場(chǎng)國(guó)家閹牛價(jià)格急劇下跌
九月巴西牛肉出口量將超20萬(wàn)噸
巴西活牛存欄和生豬存欄創(chuàng)新紀(jì)錄
烏拉圭在沙特阿拉伯食品博覽會(huì)受到廣泛好評(píng)
八月阿根廷牛肉出口量約5.7萬(wàn)噸，降幅約5%
FOB南方共同市場(chǎng)
中國(guó)牛肉市場(chǎng)持續(xù)走低，人民幣持續(xù)貶值
中國(guó)市場(chǎng)情況仍不樂觀，庫(kù)存很大，牛肉供過(guò)于求，主要是來(lái)自巴西的牛肉供應(yīng)量大。加上進(jìn)口商的未售庫(kù)存成本很高，導(dǎo)致很多市場(chǎng)參與者都虧損很大。這種情況下加之匯率變化讓進(jìn)口商執(zhí)行合同變得更加困難。在美元全球范圍內(nèi)走強(qiáng)的大背景下，周二美元兌人民幣匯率達(dá)7.17，近五天內(nèi)人民幣貶值1.4%。自三月初以來(lái)人民幣已貶值13%，給進(jìn)口商的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)帶來(lái)困難。一些進(jìn)口商暫停采購(gòu)直至十月1-7日國(guó)慶假期結(jié)束，因?yàn)椴幌朐诓环€(wěn)定的情況下冒風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)。巴西仍在以低于南美地區(qū)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格賣貨，據(jù)了解前部八件套5300-5500美元/噸，烏拉圭80vl牛碎肉成交價(jià)3300-3400美元/噸，前后腱6500-6600美元/噸，后部位肉5800-6000美元/噸，小米龍6800-6900美元/噸，肩胛背肩4800-5000美元/噸。阿根廷方面前后腱成交價(jià)6200-6300美元/噸，后部位肉5300-5500美元/噸，智利方面價(jià)格有大幅下跌，新的成交價(jià)在4550-4600美元/噸。烏拉圭羊肉進(jìn)口貿(mào)易艱難，進(jìn)口商給羔羊胴體出價(jià)4400-4500美元/噸。盡管未來(lái)幾周中國(guó)市場(chǎng)仍然充滿不確定性，但一位烏拉圭出口商表示，相信價(jià)格很快就會(huì)“見底”。其中一個(gè)原因是， 10月以后，中國(guó)當(dāng)局將改變防疫政策，堅(jiān)固如鐵的防疫政策導(dǎo)致城市或整個(gè)社區(qū)大規(guī)模封鎖，并在人口層面引發(fā)動(dòng)蕩。“政策的改變將有助于刺激戶外消費(fèi)，并讓我們改變對(duì)新年銷售的預(yù)期，"消息人士稱。
歐洲市場(chǎng)冰鮮牛肉價(jià)格持續(xù)下跌
在歐洲政治經(jīng)濟(jì)不確定性增加的大背景下，歐洲冰鮮市場(chǎng)希爾頓臀腰肉價(jià)格再次下跌。上周日，激進(jìn)右翼聯(lián)盟在意大利大選中獲勝后，歐元匯率跌至2002年以來(lái)的新低。本周二，歐元兌美元匯率為0.96，過(guò)去五天累計(jì)貶值2.2%。阿根廷已經(jīng)生產(chǎn)完成希爾頓臀腰肉參考價(jià)最低11000美元/噸，常規(guī)合同參考價(jià)11700美元/噸。歐洲進(jìn)口商提供參考價(jià)11400-11600美元/噸。烏拉圭希爾頓臀腰肉參考價(jià)11400美元/噸。
智利市場(chǎng)節(jié)后價(jià)格穩(wěn)定
智利市場(chǎng)保持穩(wěn)定。進(jìn)口商反饋從巴西進(jìn)口19-20切全牛參考價(jià)在5350-5400美元/噸，巴拉圭全牛5450-5500美元/噸，該消息人士指出，由于假期消費(fèi)較好，假期后的采購(gòu)價(jià)格保持穩(wěn)定。不過(guò)從中期來(lái)看，人們對(duì)智利的政治和經(jīng)濟(jì)前景感到悲觀。
俄羅斯市場(chǎng)對(duì)牛副貿(mào)易頗具吸引力
烏拉圭工廠通過(guò)俄羅斯市場(chǎng)的代理商找到物流和付匯辦法，牛副賣到俄羅斯可以獲得更高的價(jià)格，牛舌4150美元/噸離岸價(jià)，牛肝1350美元/噸。不與俄羅斯合作的工廠將牛舌以3250美元/噸的成本加運(yùn)費(fèi)價(jià)賣到香港，牛肝以1200美元/噸的價(jià)格賣到巴西。
南美四國(guó)育肥牛價(jià)格急劇下降
與上周一樣，南方共同市場(chǎng)四國(guó)閹牛價(jià)格急劇下跌。本周閹牛價(jià)格指數(shù)下跌了18美分至3.53美元/公斤，達(dá)去年11月初以來(lái)最低。受雷亞爾價(jià)格下跌和本周貨幣貶值4.6%影響，巴西主要出口州育肥牛價(jià)格下跌了24美分至3.25美元/公斤。阿根廷方面，出口閹牛的比索價(jià)格保持穩(wěn)定，美元價(jià)格下跌了5美分至4.22美元/噸，含9%出口稅。烏拉圭牛價(jià)仍保持下跌，特種閹牛參考價(jià)3.9美元/公斤。巴拉圭方面工廠把采購(gòu)價(jià)格調(diào)低20美分，待宰公牛價(jià)格3.2美元/公斤。
巴西
九月巴西牛肉出口量將超20萬(wàn)噸
巴西牛肉出口商保持緊張的銷售節(jié)奏。9月僅余一周的時(shí)間，累計(jì)出口量為15.5萬(wàn)噸。如果本周繼續(xù)保持這一速度，出口量將再次超過(guò)20萬(wàn)噸。歷史記錄中上一次達(dá)20萬(wàn)噸以上是在去年8月。截止到24日平均出口價(jià)格5980美元/噸，比8月下跌了約150美元/噸。
英國(guó)脫歐之后，歐盟下調(diào)第三國(guó)家配額牛肉關(guān)稅
英國(guó)脫歐后，歐盟從第三國(guó)家的進(jìn)口配額被削減，而英國(guó)的余額仍在。據(jù)報(bào)道，冷凍牛肉的配額從6.37萬(wàn)噸減少到1.97萬(wàn)噸，降幅相當(dāng)大。由于配額大幅下降，歐盟已同意將配額內(nèi)的關(guān)稅從20%降至15%作為補(bǔ)償。以冰鮮牛肉為例，巴西的配額從1萬(wàn)噸減少到8950噸。
巴西活牛和生豬存欄創(chuàng)新高
2021年全球最大的肉類出口商巴西的活牛和生豬存欄較去年增長(zhǎng)了3%，創(chuàng)歷史新高。根據(jù)巴西地理和統(tǒng)計(jì)研究所(IBGE)發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年巴西的活牛存欄達(dá)到2.246億頭，生豬存欄增加到4250萬(wàn)頭。巴西活牛存欄連續(xù)三年增長(zhǎng)，2021年存欄數(shù)量打破了2016年保持的2.182億頭。根據(jù)IBGE的說(shuō)法，這一紀(jì)錄是牛犢出生數(shù)量增加的結(jié)果，而由于缺乏達(dá)到屠宰年齡的牛，屠宰量下降。巴西中西部地區(qū)馬托格羅索州是活牛存欄量最大的地區(qū)，存欄約3240萬(wàn)頭，占整個(gè)巴西的14.4%。2021年生豬存欄較去年增長(zhǎng)了3.2%，約4200萬(wàn)頭，達(dá)1997年開始統(tǒng)計(jì)以來(lái)最高。
俄羅斯取消與馬托格羅索州和米納斯吉拉斯州牛肉貿(mào)易壁壘
俄羅斯取消了一年前對(duì)馬托格羅索州和米納斯吉拉斯州屠宰場(chǎng)的牛肉出口實(shí)行的限制，這些限制是2021年在這兩個(gè)州發(fā)現(xiàn)非典型“瘋牛病”病例后實(shí)行的。俄羅斯農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦衛(wèi)生和植物衛(wèi)生監(jiān)督局的一份聲明報(bào)告稱，“截至2022年9月21日，鑒于巴西境內(nèi)牛海綿狀腦病疫情的改善，之前實(shí)行的臨時(shí)限制被取消”。俄羅斯一直要求只接受30個(gè)月以下被屠宰的動(dòng)物的去骨牛肉。符合要求的產(chǎn)品出口時(shí)，還需要一個(gè)衛(wèi)生證書來(lái)證明符合條件。這些限制現(xiàn)在已被取消。
八月馬托格羅索州屠宰場(chǎng)作業(yè)率下降
根據(jù)馬托格羅索農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布的信息，8月份馬托格羅索屠宰場(chǎng)的實(shí)際使用率比7月份下降了3.04個(gè)百分點(diǎn)，至82.67%，盡管屠宰量實(shí)際上保持穩(wěn)定。8月馬托格羅索州的屠宰場(chǎng)牛屠宰量454670頭，而7月牛屠宰量45.5萬(wàn)頭。IMEA預(yù)計(jì)，9月，由于旱季育肥牛供應(yīng)量減少，該州的總屠宰量將減少，這將影響到屠宰行業(yè)的作業(yè)率。
普通育肥牛和出口至中國(guó)的育肥牛價(jià)格差縮小
巴西待宰牛價(jià)格持續(xù)下跌。本周牛價(jià)下跌了5-6雷亞爾/15公斤。圣保羅市場(chǎng)，盡管主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的普通育肥牛數(shù)量也有下降，獲準(zhǔn)向中國(guó)出口的30個(gè)月以下的牛數(shù)量出現(xiàn)了更明顯的下降。昨天圣保羅市場(chǎng)育肥牛參考價(jià)279雷亞爾/15公斤，免稅，30天付款，較上周下跌了6.5雷亞爾/15公斤。批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格持續(xù)疲軟，尤其是前部位肉價(jià)格。
烏拉圭
烏拉圭在沙特阿拉伯食品博覽會(huì)受到廣泛好評(píng)
沙特阿拉伯食品博覽會(huì)于9月13日至16日在利雅得市舉行，這是INAC首次參加該活動(dòng)。INAC表示，對(duì)于烏拉圭牛肉或羊肉市場(chǎng)的積極經(jīng)驗(yàn)、好的前景，人們的意見是一致的，不僅對(duì)烏拉圭牛肉或羊肉行業(yè)，而且對(duì)該市場(chǎng)所需的各種食品都有質(zhì)量和數(shù)量的要求。烏拉圭是出席該活動(dòng)的唯一拉丁美洲國(guó)家，舉行了優(yōu)質(zhì)肉類品嘗會(huì)和烏拉圭投資機(jī)會(huì)介紹會(huì)，進(jìn)口商、專業(yè)廚師以及需要牛肉和羊等優(yōu)質(zhì)肉類的客戶參加了活動(dòng)。
一些工廠回歸采購(gòu)，價(jià)格差拉大
一些在前幾周沒有出現(xiàn)在市場(chǎng)上的工廠從上周中開始重新開始采購(gòu)草飼牛，質(zhì)量更好的動(dòng)物價(jià)格更高，這拉大了閹牛的價(jià)格差距。近幾周特種閹牛成交價(jià)3.9美元/公斤，谷飼牛價(jià)格一樣，也有一些成交在4.1美元/公斤，也有工廠出價(jià)3.8美元/公斤。重型育肥母牛參考價(jià)3.6-3.7美元/公斤。 預(yù)定時(shí)間7-10天不等，較本月中旬的預(yù)訂時(shí)間有所縮短。有市場(chǎng)交易者認(rèn)為供應(yīng)稀缺，育肥完成的牛一般都已經(jīng)賣了。烏拉圭南部地區(qū)，降雨短缺正引起越來(lái)越多的關(guān)注，特別是考慮到今年是拉尼娜年，預(yù)計(jì)都年底降雨低于正常水平的可能性較大。預(yù)計(jì)市場(chǎng)將開始在接近目前價(jià)格的情況下達(dá)到新平衡，盡管如果持續(xù)不下雨，常規(guī)育肥完成的牛的銷售可能會(huì)面臨更大壓力。據(jù)氣象預(yù)報(bào)，南部地區(qū)下周將有降雨發(fā)生。
牛屠宰量達(dá)14周以來(lái)最高
本周牛屠宰量達(dá)6月14日至今14周以來(lái)最高。烏拉圭肉協(xié)報(bào)告，截止9月24日，一周內(nèi)牛屠宰量44394頭，較前一周增加了7000頭以上，增幅達(dá)19%。仍低于去年同期6353頭。上周屠宰活動(dòng)低迷的三家工廠中，有2家恢復(fù)了屠宰活動(dòng)，分別是美麗華8廠和MF394廠。MF仍然只有3家工廠在屠宰，55廠仍保持暫停。美麗華3廠仍暫停屠宰。本周母牛屠宰量較上周增加，增幅約45%，達(dá)15836頭。閹牛屠宰量增加了10%，至22913頭。本周屠宰量最活躍的工廠是439廠（4821頭），MF12廠（4705頭），379廠（4376頭）。Marfrig屠宰量12013頭，美麗華屠宰量7605頭。本周前24天牛屠宰量138619頭，較2021年同期下降了25%，預(yù)計(jì)9月牛屠宰量將達(dá)18萬(wàn)頭，較2021年9月減少約5萬(wàn)頭。
阿根廷
八月阿根廷出口牛肉5.7萬(wàn)噸，出口額達(dá)3.29億美元
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)和普查研究所(INDEC)和阿根廷牛肉出口商聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，八月阿根廷冰鮮、冷凍牛肉及其制品出口量達(dá)5.67萬(wàn)噸，胴體重量約8.11萬(wàn)噸，出口額達(dá)3.295億美元。其中帶骨產(chǎn)品占8800噸，八月牛肉出口量環(huán)比下降了5%，同比增長(zhǎng)了20%。出口額環(huán)比下降了5%，同比增長(zhǎng)了32%。出口量較上月下降主要是由于去骨牛肉出口量下降，主要是對(duì)中國(guó)出口量下降。八月去骨牛肉出口量較七月下降了6600噸，降幅約15%。冰鮮去骨牛肉，主要賣到歐盟、智利、以色列。對(duì)中國(guó)帶骨牛肉出口量增長(zhǎng)了10%。根據(jù)阿根廷牛肉推廣局的統(tǒng)計(jì)，冰鮮去骨牛肉離岸出口均價(jià)9100美元/噸，同比增長(zhǎng)了5.9%，冷凍去骨牛肉出口均價(jià)5900美元/噸，較2021年八月出口均價(jià)增長(zhǎng)了11.3%。
八月阿根廷對(duì)中國(guó)冷凍去骨牛肉出口量下降了20%
8月阿根廷對(duì)中國(guó)的出口大幅下降，為4.16萬(wàn)噸，其中8700噸是帶骨牛肉。冷凍去骨牛肉對(duì)中國(guó)出口量3.28萬(wàn)噸，環(huán)比下降20%。中國(guó)在阿根廷肉類出口中的份額從上個(gè)月的82%下降到8月份的73%。阿根廷牛肉出口商會(huì)指出:“2022年8月出口到中國(guó)的去骨牛肉的平均價(jià)格略高于5500美元/噸，與去年5月的5900美元/噸的峰值相比有明顯下降”。
截止八月底牛肉出口量（胴體重量）達(dá)60萬(wàn)噸，出口額25億美元
2022年前八個(gè)月阿根廷牛肉出口量41.8萬(wàn)噸，其中包括帶骨牛肉6.6萬(wàn)噸。相當(dāng)于59.6萬(wàn)噸胴體重量，較去年同期增長(zhǎng)了9.4%。主要出口目的地為中國(guó)（份額為77%），以色列（5.7%），德國(guó)（3.8%），智利（3.6%）和美國(guó)（3.1%）。1-8月牛肉出口額達(dá)24.48億美元，同比增長(zhǎng)了43.5%，對(duì)中國(guó)出口額占比仍為最大，約為65.4%，其次是德國(guó)（7.7%），以色列（7.2%），荷蘭（4.8%）和智利（4.7%）。2021年9月至2022年8月冰鮮及冷凍牛肉出口量達(dá)60.56萬(wàn)噸，相當(dāng)于86.35萬(wàn)噸胴體重量，出口額達(dá)35.3億美元。
八月牛副出口量8800噸，出口額2000萬(wàn)美元
8月，牛副和預(yù)制副產(chǎn)品的出口量達(dá)8836噸，出口額近2040萬(wàn)美元。今年到目前為止，累計(jì)出口量7.9萬(wàn)噸，出口額約1.6億美元。俄羅斯主要出口目的地，其次是香港。今年到目前為止，大多數(shù)產(chǎn)品在8月的價(jià)格最好，如牛舌（4484美元)、牛肝(1761美元)和其他產(chǎn)品(1999美元)。
出口閹牛價(jià)格下跌了5比索，質(zhì)量較好的牛例外
最好的出口閹牛價(jià)格最高價(jià)保持上周的價(jià)格水平，其余的出口閹牛價(jià)格下跌了5比索/公斤。質(zhì)量較好的英國(guó)閹牛545-570比索/公斤，本地牛和印度品種535-545比索/公斤。特優(yōu)和良種母牛價(jià)格下跌了10比索至490-510比索/公斤，主要賣到中國(guó)市場(chǎng)的工業(yè)母牛價(jià)格仍在440-480比索/公斤。
北美
9月牛存欄增加了0.4%
9月1日美國(guó)千頭以上育肥場(chǎng)活牛和牛犢存欄約1130萬(wàn)頭，同比增加了4.5萬(wàn)頭，增加了0.4%。這是繼1996年統(tǒng)計(jì)以來(lái)9月1日存欄數(shù)量的次高峰。八月補(bǔ)欄量211萬(wàn)頭，較2021年略有增加，凈補(bǔ)欄量206萬(wàn)頭。八月育肥牛出欄量約200萬(wàn)頭，較2021年增加了6%。
育肥牛價(jià)格上漲，成交活躍
各地活牛市場(chǎng)交易活躍，成交量大。南部地區(qū)參考價(jià)143美元/百磅，較前一周增長(zhǎng)了1美元/百磅。北部地區(qū)活牛價(jià)格144-147美元/百磅，胴體價(jià)格228-232美元/百磅，上漲了1-3美元/百磅。
進(jìn)口牛肉價(jià)格平穩(wěn)
與上周相比，進(jìn)口肉類價(jià)格基本持平，交易活動(dòng)緩慢。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部每周報(bào)告，附近需求有所改善。
亞洲
韓國(guó)加強(qiáng)非洲豬瘟防控
韓國(guó)江原道發(fā)現(xiàn)了兩起非洲豬瘟(ASF)疫情。獸醫(yī)當(dāng)局在2021年以來(lái)共發(fā)現(xiàn)8起疫情后，要求加強(qiáng)預(yù)防措施。有記錄的兩次疫情分別發(fā)生在一個(gè)有7000只動(dòng)物的農(nóng)場(chǎng)和5公里外的一個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)。據(jù)KBS環(huán)球報(bào)道，這兩起事件僅占豬肉供應(yīng)總量的0.1%，加上最近氣溫下降，全國(guó)豬肉產(chǎn)量增加，因