2020年第32周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2020年8月12日 周三
中國(guó)市場(chǎng)保持采購(gòu)節(jié)奏
歐洲冰鮮牛肉市場(chǎng)尋求平衡
7月巴西到中國(guó)出口量再創(chuàng)新高，價(jià)格直線下跌
南里奧格蘭德州宣布免除接種口蹄疫疫苗
今年烏拉圭牛屠宰量將至低點(diǎn)，2021年將開(kāi)始恢復(fù)
阿根廷國(guó)內(nèi)肉類(lèi)消費(fèi)急劇下降
美麗華出資2600萬(wàn)美元收購(gòu)了哥倫比亞另一家工廠
FOB南方共同市場(chǎng)
中國(guó)保持采購(gòu)節(jié)奏
在巴西業(yè)務(wù)上中國(guó)仍然很活躍七月巴西對(duì)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)貨量很大。巴西貿(mào)易商稱(chēng)中國(guó)市場(chǎng)在當(dāng)前的出口業(yè)務(wù)中仍然很有吸引力。盡管一些進(jìn)口商為壓低期貨成交價(jià)格有一定的讓步，但進(jìn)口商的還價(jià)回到了更低的水平。七月的成交價(jià)達(dá)到了三年來(lái)平均價(jià)格的最低水平，貿(mào)易商稱(chēng)碎肉還沒(méi)有成交，因?yàn)檫M(jìn)口商還需要確定一下中國(guó)市場(chǎng)需求什么類(lèi)型的產(chǎn)品。有人認(rèn)為很難維持對(duì)中國(guó)的銷(xiāo)量，由于供應(yīng)短缺，有些工廠的屠宰量減少了30%?！霸谶@個(gè)時(shí)候，活牛供應(yīng)減少”。他補(bǔ)充說(shuō)，巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較為平靜，由于過(guò)去一周帶骨牛肉的報(bào)價(jià)很高，價(jià)格不斷下跌。烏拉圭方面貿(mào)易商成市場(chǎng)越來(lái)越復(fù)雜，由于工廠報(bào)價(jià)仍然很高進(jìn)口商方面需求很少，不著急買(mǎi)貨。近幾周消費(fèi)量低，中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格下跌。
歐洲冰鮮市場(chǎng)尋求平衡
歐洲冰鮮市場(chǎng)希爾頓臀腰肉價(jià)格在經(jīng)歷了直至上周的下跌后，正在尋找一個(gè)平衡。進(jìn)口商提供參考價(jià)12500-12700美元/噸離岸價(jià)，現(xiàn)貨市場(chǎng)歐洲貿(mào)易商成交價(jià)在12000美元/噸。另一位貿(mào)易商城歐洲的成交穩(wěn)定，零售市場(chǎng)價(jià)格沒(méi)有下跌。烏拉圭方面貿(mào)易商伊爾頓臀腰肉成交價(jià)在11400-11600美元/噸。巴西方面，冷凍腰脊肉成交價(jià)5500-5700美元/噸，481配額方面馬上就到了本季度中，仍有5.23億噸未完成，這證實(shí)了發(fā)運(yùn)率比前幾個(gè)季度大幅下降。烏拉圭方面，人們對(duì)從1月份開(kāi)始的季度的產(chǎn)量更為樂(lè)觀。盡管配額數(shù)量將出現(xiàn)新的下降(從6625噸減少到5500噸)，在此期間，進(jìn)入飼養(yǎng)場(chǎng)的替代牛仍有需求。事實(shí)上，價(jià)格最近幾天已經(jīng)有所回升。據(jù)貿(mào)易商稱(chēng)，上周有幾筆交易的價(jià)格成交在1.9美元/公斤以上，接近2美元/公斤。
中東和俄羅斯市場(chǎng)表現(xiàn)平平
巴西肉類(lèi)包裝工廠在向中東地區(qū)銷(xiāo)售前部位肉方面仍然面臨挑戰(zhàn)。埃及最高出價(jià)3300-3400美元/噸到岸價(jià)，這個(gè)價(jià)格對(duì)于工廠目前買(mǎi)牛來(lái)說(shuō)是不夠的?！靶蝿?shì)非常嚴(yán)峻，”一位出口商表示。一位貿(mào)易商表示，7月巴西對(duì)埃及發(fā)運(yùn)量19000噸，這個(gè)數(shù)字是巨大的，因?yàn)榭傮w而言，這個(gè)市場(chǎng)一般每月采購(gòu)量在1萬(wàn)噸上下。另一方面有消息稱(chēng)俄羅斯市場(chǎng)牛肉需求非常疲軟，僅限于一些碎肉和低貨值的牛肉。
南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格本周下跌1美分
受巴拉圭和烏拉圭牛價(jià)下跌以及巴西雷亞爾匯率疲軟的影響，本周南方共同市場(chǎng)閹牛價(jià)格指數(shù)下跌1美分，下跌至2.75美元/公斤。巴西方面在基準(zhǔn)利率Selic再次下調(diào)至2%的歷史新低后，美元在一周內(nèi)上漲了2%。此外有跡象表明，牛價(jià)還將進(jìn)一步下跌。雷亞爾的疲軟掩蓋了以當(dāng)?shù)刎泿庞?jì)算的育成牛價(jià)格上漲，最后，以美元計(jì)的價(jià)格仍保持在2.64美元/噸不變。烏拉圭方面牛價(jià)保持急劇下跌的趨勢(shì)，出口閹牛成交價(jià)最高3.4美元/公斤，較上周下跌3美分。南美地區(qū)唯一一個(gè)育成牛價(jià)格上漲的國(guó)家是阿根廷，上漲了3美分，出口閹牛價(jià)格上漲至2.87美元/公斤，包含出口稅。
巴西
巴西到中國(guó)出口量再創(chuàng)新高，價(jià)格直線下跌
盡管亞洲市場(chǎng)仍然困難重重，七月巴西對(duì)中國(guó)出口冷凍牛肉8.7萬(wàn)噸，再創(chuàng)新高。相反，平均出口價(jià)格較上月下跌了10%，下跌至4315美元/噸。達(dá)2017年六月至今三年以來(lái)最低，較去年1月相比下降了29%。今年前7個(gè)月，巴西向中國(guó)出口了45.2萬(wàn)噸冷凍牛肉，比去年同期上漲159%。冷凍牛肉出口量第二大目的地是香港和埃及，巴西到這兩個(gè)市場(chǎng)出口量月1.8萬(wàn)噸，美國(guó)、俄羅斯和菲律賓排在后面，出口量4000噸以上。
唯一保持需求的歐盟市場(chǎng)是荷蘭
今年前7個(gè)月，巴西對(duì)歐盟的出口同比減少27%，為2.5萬(wàn)噸，今年冰鮮牛肉和冷凍牛肉也出現(xiàn)了類(lèi)似的下降，冰鮮牛肉下降了-26%，冷凍牛肉下降了-27%。冰鮮牛肉進(jìn)口量唯一保持以前水平的市場(chǎng)是荷蘭，荷蘭冰鮮牛肉進(jìn)口量4158噸，同比增長(zhǎng)了2%。其他兩個(gè)進(jìn)口大國(guó)德國(guó)和西班牙進(jìn)口量分別減少了29%和46%。冷凍牛肉方面，巴西到荷蘭發(fā)運(yùn)量減少了69%，到包括意大利在內(nèi)的其他國(guó)家出口量減少了30%。意大利仍然是歐盟對(duì)巴西冷凍牛肉最大的采購(gòu)國(guó)。
馬托格羅索州母牛屠宰量反映出目前保留存欄階段
七月馬托格羅索州牛屠宰量達(dá)本年度最高，但較去年七月仍減少了5%，今年七月牛屠宰量50.726萬(wàn)頭。七月屠宰量較六月增長(zhǎng)了8%，公牛屠宰量增長(zhǎng)了16%，母牛屠宰量減少了4%。屠宰中的母牛比例僅為39.05％，是自2015年以來(lái)7月份最低的比例。這反映了馬托格羅索州正處在保留存欄階段。馬托格羅索州聯(lián)邦監(jiān)察下的屠宰機(jī)構(gòu)今年屠宰量270萬(wàn)頭，占巴西總屠宰量的20.6%，排在第二位的是緊鄰的南馬托格羅索州，屠宰量183萬(wàn)頭。
南里奧格蘭德州宣布免除接種口蹄疫疫苗
農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)特雷莎昨日宣布，未接種疫苗的阿克雷州、巴拉那州、南里奧格蘭德州、隆多尼亞州、亞馬遜州和馬托格羅索州均不需接種口蹄疫疫苗。現(xiàn)在，這些地區(qū)正在等待世界動(dòng)物衛(wèi)生組織確認(rèn)新的衛(wèi)生狀況。在此之前，來(lái)自這些地區(qū)的牛送到目前唯一免除接種口蹄疫疫苗的圣卡塔琳娜州，仍然要求接種疫苗。
育成牛價(jià)格再次上漲
巴西主要活牛市場(chǎng)育成牛價(jià)格再次上漲，主要出口州平均價(jià)格上漲3.8雷亞爾（1.8%），上漲至213.9雷亞爾/15公斤。上漲的主要原因是高出口稅和批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的上漲。后部位肉價(jià)格上漲0.8雷亞爾/公斤，上漲至16.2雷亞爾，前部位肉價(jià)格上漲0.4雷亞爾/公斤，上漲至13.3雷亞爾/公斤。盡管后面兩周價(jià)格上漲的速度可能受限，但市場(chǎng)預(yù)期仍堅(jiān)挺。另一方面，貨幣疲軟有利于出口商的利潤(rùn)。
烏拉圭
今年牛屠宰量將達(dá)最低，2021年將開(kāi)始恢復(fù)
2020年的牛屠宰量將無(wú)法達(dá)到200萬(wàn)頭，并將成為自2003年上一次口蹄疫危機(jī)爆發(fā)以來(lái)的最低水平。盡管在下半年屠宰活動(dòng)節(jié)奏與去年類(lèi)似，但無(wú)法彌補(bǔ)今年前五個(gè)月屠宰量的急劇下降。當(dāng)然，如果世界趨向新的常態(tài)，那么2021年工廠屠宰活動(dòng)將出現(xiàn)增長(zhǎng)，這一趨勢(shì)將在第二年持續(xù)下去。明年，屠宰量可能會(huì)達(dá)約220萬(wàn)頭，到2022年還會(huì)有更多的牛被屠宰。將出現(xiàn)2006年開(kāi)始統(tǒng)計(jì)以來(lái)的歷史最高水平，即超過(guò)250萬(wàn)頭。INAC主席費(fèi)爾南多在發(fā)表的聲明中表示，2020年將是肉類(lèi)加工業(yè)平均連續(xù)第四年負(fù)增長(zhǎng)。 到明年或今年最后一個(gè)季度，該行業(yè)的“瘦?！敝芷趯㈤_(kāi)始減少，以至于待宰牛數(shù)量將達(dá)到2018年水平，（2019年中期牛犢存欄276萬(wàn)頭），占比相對(duì)仍然比前三代高得多，都與活牛出口數(shù)量相關(guān)。
牛肉加工業(yè)的逾期貸款穩(wěn)定
中央銀行發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月，烏拉圭肉類(lèi)包裝業(yè)已向?yàn)趵缃鹑谙到y(tǒng)逾期貸款1570萬(wàn)美元，與5月的最高水平持平。 從去年10月開(kāi)始，在這種情況下，肉類(lèi)包裝行業(yè)的信用義務(wù)就開(kāi)始了上升的競(jìng)爭(zhēng)，這為該國(guó)大部分公司的盈利能力帶來(lái)挑戰(zhàn)。 上一季度的數(shù)據(jù)顯示逾期貸款數(shù)量穩(wěn)定，但沒(méi)有下降的趨勢(shì)。另一方面，目前的貸款增加了約600萬(wàn)美元，到上半年末已達(dá)3.11億美元。
供應(yīng)稀少，但足以覆蓋目前的需求水平
屠宰牛價(jià)格使上周開(kāi)始出現(xiàn)的下降趨勢(shì)得到穩(wěn)定。 即使供應(yīng)不充裕，也足以滿足需求，大多數(shù)工廠481配額所需的育成牛都用自己的牛，或已經(jīng)采到的牛，少數(shù)工廠屠宰活動(dòng)減少。預(yù)訂明顯延長(zhǎng)。 期限較短的在10到12天，而其他在9月預(yù)定，在某些情況下沒(méi)有定價(jià)。特種出口閹牛價(jià)格達(dá)3.4美元/公斤，體重較重的母牛最低3.2美元/公斤，胴體重量在230公斤以上的成交價(jià)3.25美元/公斤以上。小母牛成交價(jià)3.3美元/公斤，不含運(yùn)費(fèi)，45天付款。
阿根廷
阿根廷國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)急劇下降
阿根廷肉類(lèi)工業(yè)和商會(huì)（CICCRA）在其最新的部門(mén)經(jīng)濟(jì)報(bào)告中稱(chēng)，今年7月牛肉有關(guān)的的數(shù)據(jù)顯示，屠宰量、產(chǎn)量、出口量向好，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)和價(jià)格令人擔(dān)憂。根據(jù)該報(bào)告，在今年的第七個(gè)月（按過(guò)去12個(gè)月的移動(dòng)平均數(shù)計(jì)算），人均年牛肉消費(fèi)量為50.4公斤/年，與2019年7月相比減少了 3.8％，這意味著每名居民每年牛肉消費(fèi)減少2公斤。CICCRA解釋說(shuō)，這將導(dǎo)致多種問(wèn)題，目前已經(jīng)產(chǎn)生了支付問(wèn)題，并且警示我們貿(mào)易鏈可能會(huì)中斷，從而影響生產(chǎn)者?！辟Q(mào)易中另一不確定因素是“中國(guó)為阿根廷牛肉平均采購(gòu)價(jià)格下降，6月份平均價(jià)格為3673美元/噸，環(huán)比下降9.1％，同比下降了23.6％。”
政府為降低出口稅敞開(kāi)大門(mén)
生產(chǎn)發(fā)展部部長(zhǎng)馬蒂亞斯發(fā)表講話稱(chēng)并不排除“減少預(yù)扣稅款和減少雇主繳款”作為振興經(jīng)濟(jì)的一攬子措施的一部分后，農(nóng)村和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)產(chǎn)生了謹(jǐn)慎的期望。新冠病毒危機(jī)徹底改變了形勢(shì)。 經(jīng)濟(jì)狀況變好了：7月份的數(shù)據(jù)表明該行業(yè)已經(jīng)處于大流行前的水平。 我們正在看到初期的復(fù)蘇。”盡管他沒(méi)有提到特定的產(chǎn)品或農(nóng)作物，但馬蒂亞斯提到的出口稅問(wèn)題在該行業(yè)引起了投機(jī)活動(dòng)。
活牛采購(gòu)興趣增長(zhǎng)，小牛供應(yīng)減少
“在過(guò)去的兩年到目前為止，許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者已經(jīng)開(kāi)始以畜牧生產(chǎn)為重。他們?cè)陲曫B(yǎng)場(chǎng)（使用自己的谷物）的模式下進(jìn)行生產(chǎn)，或者隨著生產(chǎn)計(jì)劃（包括牧場(chǎng)或燕麥田的輪換）而越來(lái)越多地這樣做。只要是將目前農(nóng)業(yè)面積的一小部分用于牛肉生產(chǎn)，無(wú)論是用燕麥田，牧場(chǎng)還是服務(wù)性作物，對(duì)牛犢的需求就會(huì)增加，這將使越冬市場(chǎng)不穩(wěn)定。”“ 7月份的屠宰情況證實(shí)了目前畜牧周期方向變化的趨勢(shì)：公牛屠宰量增加而母牛屠宰量減少。7月，母牛的屠宰量比去年同月低17％。 與前一年相比，今年前七個(gè)月的屠宰量下降了7％； 7月份小母牛的屠宰量下降了5％，但前七個(gè)月的趨勢(shì)沒(méi)有變化，仍呈逐年上升的趨勢(shì) 9.5％”。
所有出口活牛種類(lèi)均有上漲
上周出口閹牛價(jià)格有3比索的微幅上行調(diào)整。最好的英國(guó)純種閹牛成交價(jià)188-193比索/公斤，印度串種閹牛183-189比索/公斤，特優(yōu)種母牛價(jià)格上漲較多，5-8比索，上漲至155-160比索/公斤，工業(yè)母牛價(jià)格上漲3-4比索，成交價(jià)134-138比索/公斤。
哥倫比亞
美麗華出資2600萬(wàn)美元收購(gòu)了哥倫比亞另一家工廠
雅典娜食品公司簽署了一項(xiàng)協(xié)議，以2600萬(wàn)美元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)位于桑坦德省布卡拉曼加的FrigoríficoVijagual SA的屠宰和去骨工廠。 預(yù)計(jì)這家巴西跨國(guó)公司將于9月1日獲得控制權(quán)。 此操作包括資產(chǎn)收購(gòu)，營(yíng)運(yùn)資金和投資，以擴(kuò)展和現(xiàn)代化設(shè)施。 FrigoríficoVijagual每天的屠宰和去骨能力為700頭，這使該公司在全國(guó)的生產(chǎn)能力翻了一番。哥倫比亞雅典娜食品公司、首席運(yùn)營(yíng)官Leandro Protzen表示：“哥倫比亞大約有2800萬(wàn)頭牛（超過(guò)澳大利亞），有巨大的增長(zhǎng)潛力，尤其是在出口方面?！?span>
北美
美國(guó)牛肉出口又一個(gè)艱難的月份
6月牛肉的出口接近5月的低點(diǎn)，同比下降33％至79013噸，出口額下降32％至4.923億美元。 對(duì)大多數(shù)市場(chǎng)的出口低于去年同期水平，但對(duì)加拿大，中國(guó)和南非的出口趨勢(shì)則有所上升。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)和美國(guó)肉類(lèi)出口聯(lián)合會(huì)（USMEF）匯編的數(shù)據(jù)，1月至6月，牛肉出口量比去年同期（591609公噸）下降了9％，出口額下降了10％（36.3億美元）。 同時(shí)，6月豬肉出口總計(jì)207,181公噸，比去年同期下降3％，而出口額下降9％，為5.163億美元。 對(duì)中國(guó)/香港的出口繼續(xù)保持比一年前更高的趨勢(shì)，但是十月份以來(lái)的最低水平。
JBS宣布投資上億建造豬肉工廠
JBS USA通過(guò)其子公司Plumrose USA宣布打算在美國(guó)建立一家加工豬肉產(chǎn)品的工廠。 該公司計(jì)劃在新部門(mén)投資2億美元。 目的是建立一個(gè)戰(zhàn)略位置優(yōu)越的工廠，以有效地獲取動(dòng)物并利用與其他現(xiàn)有資產(chǎn)的協(xié)同作用。 Plumrose USA在美國(guó)已經(jīng)有六個(gè)分支機(jī)構(gòu)。 Plumrose美國(guó)公司總裁Thomas Lopez在一份聲明中說(shuō)：“ Plumrose美國(guó)公司具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，可以滿足消費(fèi)者對(duì)美味，優(yōu)質(zhì)'意大利'肉（如香腸和火腿）不斷增長(zhǎng)的需求。 這家擁有85年歷史的公司于2017年被JBS USA收購(gòu)，自收購(gòu)以來(lái)顯示出顯著增長(zhǎng)。
育成牛價(jià)格連續(xù)五周回升
上周育成牛成交價(jià)上漲3美分，連續(xù)五周回升。北部地區(qū)活牛成交價(jià)101-103美元/磅，南部地區(qū)現(xiàn)貨市場(chǎng)活牛價(jià)格99-101美元/百磅，北部地區(qū)胴體參考價(jià)163美元/百磅，北部地區(qū)胴體成交價(jià)仍高于南部地區(qū)。
上周進(jìn)口牛肉市場(chǎng)疲軟
上周進(jìn)口牛肉市場(chǎng)疲軟，價(jià)格有所下降，貿(mào)易緩慢。季節(jié)性的需求疲軟使價(jià)格承壓，10月成交價(jià)226.5-229美元/百磅。
